Japanese Cooking Recipes– category –
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How to make Kimchi【アメリカ生活＆四毒抜き】ハルモニ直伝キムチレシピ、こっそりシェアします
Hello guys! あにょはせよー。みせんでーす。 Kimchi is from Korea, not from Japan. My grandma is Korean and I grew up eating her delicious Kimuchi. 今日は、ハルモニ（韓国語で「おばあちゃん」という意味です）直伝のキムチレシピをシェアしまー... -
【アメリカ生活＆四毒抜き】切り干し大根を、おうちで作っちゃおう♬
「必要は発明の母」とは、よく言ったものです。 ド田舎のアメリカに引っ越してきた２０数年前は、豆腐や味噌を家で作っていました。 まだまだアマゾンとかもない時代だったのです。。。（石器時代？笑） 今回、思いだって、切り干し大根を作って、「切り干... -
【アメリカ生活＆ゆるゆる四毒抜き】おうちDeいちご大福をつくろう♬
みなさん、お元気ですか？ わたしは、アメリカの田舎に引っ越してきて、２０年以上たちました。 年を重ねるほどに、日本の美味しい＆ほっこりした味が懐かしいです。 特に、上品な甘さの和菓子が懐かしいです！ （アメリカのスイーツは、かなり体に大変で... -
【Recipe】Salt Koji and Soy sauce Koji (Fermented salt and soy sauce) homemade UMAMI seasoning
Have you ever heard the word UMAMI? "UMAMI" means "deliciousness" in Japanese. SO, where the deliciousness is coming from in Japanese cuisine? The answer is "fermented foods"! Today I would like to share how you can make "fermented seaso... -
【Recipe】EASY Miso soup (I use this recipe EVERYDAY! YUM!)
Today I would like to share EASY Miso soup recipe. Why did I say "EASY"? If you are making Japanese DASHI stock for Miso soup in a traditional way, it takes many steps. On Youtube, I found a great tip to make Dashi stock easily. https://... -
【Recipe】How to make Rolled Sushi (MAKIZUSHI) 巻きずしの作り方♡
MAKIZUSHI..... Some people called "Rolled Sushi". Some people called "Sushi Rolls" Anyway I would like to share my recipes that I have been using for over 20 years in my cooking classes at the local community college. Hope it helps! HOW ...
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